No inverno rigoroso, a comida sempre esfria muito rápido. Perde-se o calor aromático, o óleo frio solidifica no prato e a delicadeza se perde.
Os chineses são verdadeiros apreciadores da gastronomia e mestres em descobrir os sabores deliciosos que a natureza oferece. O segredo para uma comida tão saborosa reside em diversos aspectos: a temperatura, o tipo de alimento e a apresentação do recipiente.
Cada tipo de alimento tem a sua temperatura ideal para um sabor perfeito. A humanidade até inventou um termômetro alimentar especial para garantir que a comida esteja cozida da forma mais saborosa possível. Como levar o alimento da panela à mesa sem que ele esfrie muito rápido é algo que precisa ser considerado na produção de utensílios de mesa.
A China é a capital da porcelana. A porcelana de ossos (Bone China) tem origem na China e nasceu na Grã-Bretanha. Desde os tempos antigos, tornou-se uma porcelana nobre devido à sua textura quente e transparente e à sua complexa técnica de fabricação. Seu desempenho de isolamento térmico é o melhor, por isso escolher a porcelana de ossos como base é uma escolha acertada.
Além de seu bom desempenho em isolamento térmico, a porcelana óssea apresenta ótimas características em termos de cor e textura.
A porcelana de ossos recebe esse nome por ser feita de pó de ossos de animais. Quando a porcelana com farinha de ossos é queimada no forno, produz óxido de cálcio, o que faz com que sua cor não seja tão azulada quanto a da porcelana comum, mas sim um branco leitoso, como o do leite. Independentemente da cor do alimento, pode-se dizer que sua cor fica mais vibrante. Comparada à porcelana comum, ela realça a beleza da comida e aguça o apetite.
Além disso, a textura da porcelana de ossos é mais resistente do que a da porcelana comum, porém mais leve. Portanto, um conjunto de louça desse tipo pode durar muito tempo na cozinha. Para as mães, uma louça leve não será um fardo na hora de cozinhar.
O mais importante é que, com o aumento da vida útil, a maioria das porcelanas sempre libera traços de metais, o que pode prejudicar a saúde a longo prazo. A porcelana de ossos não contém chumbo nem cádmio e, portanto, não apresenta grandes problemas com o uso prolongado.
Data da publicação: 02/06/2022
